洞庭山明前碧螺春不負責任講座

老豆愛茶

除了愛喝茶, 愛買茶, 也很愛炫耀他有的好茶

他也常常拿好茶給我喝
只是有時候我會不識好茶
鐵觀音, 龍井那些都還好

上次有盒大紅袍,
一直到去小芬家跳胖胖班時拿出來泡才知道這茶有夠好喝
然後, Google 了一下, 才知道它大有來頭
後來老豆才跟我說那是服州市長送他的 (瞧, 他夠炫耀吧)

這幾年老豆給了我幾次清明前的碧螺春
之前他拿給我的都是過度包裝的超大木質禮盒, 然後裡面兩小包碧螺春
今年他要去洞庭山玩, 又問我還要不要喝碧螺春

開玩笑, 這還要問喔?

不過, 他也知道扛這個會累, 所以跟我說會帶一般包裝的好茶
於是, 今年我收到的就是很扎實的包裝

打開裡面就一小包約半斤裝的碧螺春

左岸的茶業包裝一般都很詭異
就是好看的都是在最外面的那層
真正最後裝茶葉的袋子, 即使看起來還 ok, 摸起來都很不 ok
我一直都很懷疑這種袋子的防潮效果

碧螺春每年約在春分前開始採收
一直到鼓雨過後就不再摘採
一般來說, 以清明前的碧螺春品質最好

一芽一葉的碧螺春跟台灣常見的茶葉長的不太一樣
看起來比較像帶有白色茸毛的草…

高級碧螺春很嬌嫩
不能用一般沖泡烏龍茶的方式處理
必須「先沖水後放茶」, 避免茶葉被燙傷

讓茶葉徐徐下沉後展葉放香

泡出來的茶湯清綠

味道清香, 略為甘甜生津
跟屬清香的台灣的高山茶風味完全不同

不過, 碧螺春並不耐泡, 大概第三泡就只剩下顏色了

以上不負責講座說法來自老豆
在此, 謝謝老豆的解說跟好茶

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