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食品安全筆記:瓶裝果汁(上)

今天早上文老師的食安廣播
討論的是有關於果汁
礙於時間只有半小時不到
果汁的探討今天只講到「100%果汁」

首先討論的是現榨果汁
基本上在你眼前的「現榨」果汁
本身問題都不大
但因為有些果汁都會「加水」去榨
如果添加了「特二砂」進去,
除了多了些熱量外,原則上也沒有啥大問題

這邊插播一下,有些號稱使用蔗糖的手搖杯飲料(暗示性好強喔..XDD)
因為除了蔗糖,往往還會添加蜂蜜,
很不幸的這類蜂蜜通常都是人工果糖去調的
所以,你不想碰的人工果糖跟香料還是有機會悄悄的給吃了進去..

水果基本上可以簡單分成「酸的」跟「不酸的」兩大類
但「酸的」水果,又分為「枸橼酸」跟「非枸橼酸」
(剛 google 了一下,這個就是俗稱的「檸檬酸」)
「枸橼酸」主要存在於柑橘類的水果中

現榨果汁本身不會有太大問題
通常會出問題是出現在容器
問題會出在聚苯乙烯(Polystyrene,簡稱PS, 一種芳香族)類的塑膠杯

「枸橼酸」裡面含有 Terpene
這是一種可以溶解芳香族脂肪的芳香性碳化氫
這也是柑橘皮可以拿來當清潔劑的有效成份

因此,非寶特瓶類的塑膠杯被溶出東西也就不意外了

結論如果要買現榨果汁,請自備杯子或買瓶裝或是紙類杯子,會相對安全

人體的脂肪可以概分為鏈式脂肪跟芳香族脂肪
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手機鏡頭清理

smart phone 上的相機配上鏡頭蓋的好像很少見
所以, 鏡頭偶爾出點小意外, 就不會讓人太意外

尤其是這種拍出來有點濛濛的感覺的照片
完全不需要透過相機上的任何後製或濾鏡功能就可以達成
而且, 還無法解除設定…. Orz
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只是目前看到的好像都是 hTC ONE 系列比較多
這個結果就讓我有點意外

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方圓美學生活

之前是從臉書知道 Yvon 跑去開餐廳了
只是一看到是三芝, 就想應該是有空再說了
剛好這星期六有空
加上 caca 強力推荐, 就上路了

說真的, 三芝聽起來滿遠的
但我從關渡出發, 加上一點點塞車
也不就是40分鐘左右的車程

這個概觀大概就像我每次跟人家說我住八里
可是我下班從台北火車站開車回到家也不就20分鐘一樣..

然後, 我剛停好車
Yvon 就從店裡走出來迎接我們了

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認識他十多年了, 他還是一樣仙風道骨阿
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也來談談當兵

關於最近軍隊的那一些事
話說當年在部隊兩年,
不小心待在一種俗稱為 “高司幕僚” 的單位

很多事的發生, 跟發展
在過去都有聽過, 也有的是習以為常的

那, 有沒有鬧出人命過?
有的.
曾經有一個新兵下哨後沒把槍彈繳回,
直接拎步槍著就往連長室說要申訴
還沒到連長室開始陳情就已經激動的開槍打死安全士官
單位內的軍官連夜趕過去處理
報紙上只有小小的一條 “意外”
隔天就沒有任何人追究了

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芒果的滋味

那天因為蘇力颱風要來了
所有人都提早下班回家去

既然是逃難
繞進超市去補充糧食就是必要的工作

在頂好看到的愛文芒果
漂亮的六顆包成一盤, 賣價 99 元

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據說今年的芒果是十年來難得的大豐收
只是在農委會長年的無作為及產銷嚴重失調的情況下
身為農民子弟的我, 從小就知道
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關於反核這件事

今早上班的時候
一如往常的打開收音機收聽廣播
只是早上的飛碟電台八點的股市解盤暫停了
改邀請現任香港城市大學的校長,
也同時具有中研究院院士/中國工程院外籍院士/美國國家工程院院士身份的郭位校長

其實在訪問的過程中
可以很清楚的感覺到主持人一直要引導郭校長說出台灣的核四是沒有安全的問題
但郭校長應該很清楚他的企圖,
總是很巧妙的避免正面回答核四是否安全這個議題
他始終強調以他的立場, 說核四安不安全是不負責任的

郭校長本身是清大核工畢業的,
他擅長的不僅是核能, 更是在安全可靠度這個領域的權威
同時他也是311福島核災發生後,
第一批受日本政府邀請過去現場訪問研究的核安學者

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我的 HARIO HCA-2

昨天不小心 google 到現在每天早上使用的 Syphon 咖啡壺 HCA-2
這個型號我知道已經停產很久
但我沒想到的是在拍賣網上找到的兩套
都開價開到十五張小朋友
差不多是當時訂價的十倍之多吧

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所以, 我昨天就決定把它收起來
再去買一個來用 = =

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10 年了, SARS

2003年4月24日,和平醫院因為爆發SARS(重急性呼吸道症候群)院內感染遭封院,10年後的今天,國內確認首例H7N9禽流感疫情,成為中國以外國家或地區的全球首例。

這是昨天晚上蘋果上的一條不太明顯的新聞上的開頭

是阿, SARS 已經悄悄的過了十個年頭了

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Adaptec ICP 5085BR 支援 1.5TB 以上的 HDD

這是前一陣子在網路上找到的庫存貨
查了一下這個 ICP Vortex 系列,
應該是 Adaptec 在 2003 年買下德國的 ICP Vortex 公司後
所推出的 ICP 系列
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我的 309

雖然不只一次參加遊行
但這是第一次自己選擇上街頭
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