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方圓美學生活

之前是從臉書知道 Yvon 跑去開餐廳了
只是一看到是三芝, 就想應該是有空再說了
剛好這星期六有空
加上 caca 強力推荐, 就上路了

說真的, 三芝聽起來滿遠的
但我從關渡出發, 加上一點點塞車
也不就是40分鐘左右的車程

這個概觀大概就像我每次跟人家說我住八里
可是我下班從台北火車站開車回到家也不就20分鐘一樣..

然後, 我剛停好車
Yvon 就從店裡走出來迎接我們了

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認識他十多年了, 他還是一樣仙風道骨阿

Yvon 是我在公元兩千年時那個待了一年,
但非常有趣的公司 Verbaltek 語博科技的 RD
我之前還很懷舊的寫了篇文章 那一年我們一起倒的公司
這可是在我的 Blog 中很少見引起熱烈迴響的文章阿

之前聽 caca 介紹
Yvon 搬到三芝後開了這間店
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所有的料理都是由他太太掌廚,
Yvon 只負責拉咧跟偶爾端個菜

這次去了, 真的見識到嫂子的好手藝
跟 Yvon 多年不見, 更上一層樓的拉咧功力

以下是非常好用的分隔線
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因為只有嫂子一人在廚房內打理
而且所有的料理都堅持現點現做…
even 連沙拉的菜跟蔬果也堅持現點現切,
避免氧化或泡過鹽水影響口感
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(我是在拍啥, 焦點都跑掉了….)

食材的部份,
除非事先訂位, 否則只有星期五六日一營業
他們就固定星期四去採買
這樣才有新鮮美味的餐點阿
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(香草燻鮭魚堡, 單點每客 NT$ 150)

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(百菇櫻桃鴨燉飯, 慢活套餐可挑選主菜之一, 套餐每客 NT$ 350, 包括熬煮兩小時的濃湯, 沙拉, 主菜, 甜點跟飲料)

所以, 這裡完全不適合趕時間的人過來
(話說, 趕時間的人沒事跑去那裡幹啥阿)

餐點很簡單, 應該說沒有非常嚇人的菜色
但道道都是認真精彩的料理
菜單我沒有拍, 我從 caca 的臉書偷了一張過來
菜單

因為這個屋子原本是個畫家的畫室
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整個餐廳就是很舒服的家的感覺
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舒服到可以待在裡面一整天
不管寫寫東西, 聽聽音樂, 或是發呆
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就是, 如 Yvon 家門口的這張牌子寫的
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    方圓生活美學
    地址: 新北市三芝區 (芝柏山莊) 晴光街20號
    Phone: 0988959711
    Email: YvonHsiao@gmail.com
    營業時間: 星期五六日一 11:00 am – 8:00 pm (其它時間請事先訂位)
    臉書粉絲團:https://www.facebook.com/YvonLife

2 comments to 方圓美學生活

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