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西班牙海鮮飯 (Paella)

今年四月在 Madrid 時
Lingwei 的老公哈比比要 Lingwei 帶我出去逛 Madrid 市區
三點鐘再回來吃中飯

回到家是一盤看起來就好吃到不行的西班牙海鮮飯(Paella)


哈比比果真是道地的西班牙宅男
除了上班賺錢跟閱讀之外, 還煮了一手好菜

酒足飯飽之後, 我就纏著哈比比要他教我
當然其中的蕃紅花這東東, 台灣好像比較不好買
在西班牙的超市有賣這種已經都調好的粉狀調味包

於是他們帶我去超級市場買了幾盒帶回台灣
保存期限可以放到 2014 年中

蕃茄泥就相對好買許多
在松青或是大葉高島屋都有
我把照片拍下來用 What’sApp 寄給 Lingwei 師娘看

她說 Puree 還是太稠了
建議還是加點水去稀釋
不然這鍋煮起來可能會變成”蕃茄飯’

台灣的海鮮真的是新鮮又容易取得
也不用太早起, 不到一小時就把所有想用的材料都買齊
然後再花一個小時把該洗該切的都弄好

最後再花個半小時就煮起來了

可惜水還是放多了一點, 所以這鍋的飯有點太黏
下次大概就可以掌握一些小細節

我知道下次的會更好吃!!

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